Vulkanland Steiermark

Hoch über Maierhofen liegt unser Weingut, eingebettet in Weingärten im Vulkanland Steiermark.

DAS Weingut thaller

Noch immer gilt Wein als Männerdomäne. Katharina Thaller und ihrem Bruder Karl Gregor ist das egal, die Winzergeschwister zeichnen stattdessen lieber am Bild einer Region. Als Großfamilie geht es hier seit jeher ums große Ganze. Sich um klassische Rollenbilder zu kümmern, stünde da bloß im Weg. Stattdessen nützt man die Stärken des jeweils anderen und baut auf dem Fundament, das die Eltern vor über 40 Jahren geschaffen haben. Die schauten nämlich schon damals über die Ränder der eigenen Welt und setzten fast zur Gänze auf Rotwein. In einer Region die nicht gerade dafür bekannt war. Ein mutiger Schritt und einer der schon damals konsequent zu Ende gedacht war. Rotwein braucht neben Zeit nämlich vor allen Dingen Raum. Die Großzügigkeit des Areals war damit Grundvoraussetzung für ihre Idee von Wein.

Leidenschaft Rotwein

Neben exzellenten Weißweinen sind es mit einem Anteil von 70 % vor allem ausdrucksstarke Rotweine, welche hier zur hohen Reife geführt werden. Der Sortenspiegel umfasst im Weißweinbereich die typische steirische Linie wie Weissburgunder, Welschriesling, Sauvignon blanc und Chardonnay. Bei den Roten sind der autochthone Zweigelt sowie Cabernet Sauvignon die Hauptrebsorten, gefolgt von Merlot, Shiraz und Cabernet Franc.

Der imposante Fasskeller beherbergt rund 500 Barriquefässer aus unterschiedlichen Jahrgängen, hauptsächlich gefüllt mit Rotweinen aus speziellen Jahrgängen. Rotweine brauchen neben Raum vor allem Zeit und so bringen Katharina und Karl Gregor ihre ausdrucksstarken Weine erst nach fünf bis sechs Jahren in den Verkauf.

Zu den Weinen

Die Rieden

Das Tor zum Vulkanland Steiermark im Südosten Österreichs.

Das Vulkanland Steiermark befindet sich geografisch im Dreieck zwischen Mittelmeer, Alpen und der pannonischen Ebene. Unser Weingut liegt im Norden der Weinbauregion und ist somit stark geprägt vom pannonischen Klima des Ostens sowie den kühlen Nordwest-Winden der nahe liegenden nördlichen Alpen. Dieser einzigartige Einfluss schenkt uns warme Tage sowie kühle Nächte und ist somit die Basis für unsere Weine. Bei genauerer Betrachtung des Klimas kann man erkennen, dass sich die Region aufgrund des stärker werdenden Einflusses des pannonischen Klimas hervorragend für Rotweine eignet.

Ried vom SChloss

Der auf rund 350 m Seehöhe gelegene Weingarten ist Richtung Westen mit einem leichten Hang zum Süden ausgerichtet. Die Neigung beginnt im oberen Bereich mit rund 30 % und wird gegen den unteren Teil der Riede flacher. Der Boden ist maßgeblich von Basaltschotter geprägt. Hier befindet man sich im Schotter des oststeirischen Beckens, das aus Sedimenten der nördlich gelegenen Berge besteht, die durch Erosion vor rund 5 Millionen Jahren im seichter werdenden Urmeer hierher verschwemmt wurden.

Bis zu 30 Jahre
alte Rebstöcke

Sauvignon blanc
Cabernet Sauvignon
Zweigelt
Shiraz

Ried STeinberg

Einen Hügel weiter in Richtung Riegersburg erhebt sich die Ried Steinberg. Auf einer Seehöhe von rund 360 m mit Blick zur Riegersburg ist die Lage nach Südwesten ausgerichtet. Mit einer Hangneigung von mehr als 30% gehört sie zu den steilsten Lagen im Weinschloss. Der Boden besteht im oberen Bereich vorwiegend aus Sand, Lehm und Schluff, während im unteren Bereich Opok stetig zunimmt.

Bis zu 35 Jahre
alte Rebstöcke

Zweigelt
Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Shiraz
Blaufränkisch
Weissburgunder
Sauvignon blanc
Chardonnay
Muskateller
Welschriesling

Ried Marienberg

Dem Bergkamm Richtung Süden entlang, gelangt man im Steinfeld zur Ried Marienberg. Auf einer Seehöhe von rund 330 m orientiert sich die Lage Richtung Westen. Die Steigung nimmt nach unten hin konstant zu und beträgt dort rund 30 %. Der Boden besteht hier zu einem geringen Teil aus basaltischem Schotter, der von den oberen Bereichen des Bergrückens stammt. Den höchsten Anteil des Bodens bilden der Schotter, Sand und Ton des oststeirischen Beckens.

Bis zu 30 Jahre
alte Rebstöcke

Cabernet Sauvignon
Muskateller
Sauvignon blanc
Chardonnay
Weissburugnder

Ried Gallerin

Die nach Süden ausgerichtete Kessellage bietet optimale Bedingungen für unsere Hauptrebsorte Zweigelt. Der Loiberg mit seinen 380 m Seehöhe im Rücken schützt die Ried Gallerin, die auf einer Seehöhe von 360 m liegt, gegen die kühlen Einflüsse von Norden. Die Neigung des Hangs beträgt zwische 25 und 35 %, die Böden sind facettenreich und bestehen überwiegend aus Opok, welcher an gewissen Stellen hart wie Beton ist. Dazwischen findet man viele Lehm- und Cley-Anteile sowie Sandbänken vor.

Bis zu 25 Jahre
alte Rebstöcke

Zweigelt
Cabernet Sauvignon
Chardonnay
Sauvignon blanc
Muskateller

Leben, Arbeiten & Denken in Generationen

Als Familienbetrieb steht bei uns nicht nur der Wein im Mittelpunkt, sondern auch der verantwortungsvolle Umgang mit der Natur, um auch zukünftigen Generationen eine intakte Umwelt zu hinterlassen. Der Jahreskreis in unserem Weingut ist geprägt von Nachhaltigkeit, intensiver Handarbeit und der Leidenschaft zum Wein.

Der Beginn der Vegetation

Wenn der sanfte Rebschnitt sein Ende gefunden hat und die Rebkulturen erneut aufbrechen, um einen neuen Jahrgang zu kreieren, so herrscht intensive Betriebsamkeit in den Weinbergen. Mit dem sorgfältigen Anbinden und Ausbrechen von Trieben und dem Einbringen von Humus und Kompostteilen, welche am eigenen Hof umgesetzt werden, wird die Vegetation beflügelt und die Biodiversität in den Rebgärten gestärkt, um Mikroorganismen zu fördern und die Biologie des Bodens zu verbessern. Das Einsähen von Leguminosen und Blühmischungen verstärkt zusätzlich die Fruchtbarkeit der Böden und sorgt so für eine optimale Kreislaufwirtschaft.

Kerngesunde Rebgärten

Hohes persönliches Fachwissen, respektvoller Umgang mit der Kulturlandschaft, etwas Wetterglück sowie engagierte Laub- und Fruchtkorrektur in der Vegetationsperiode, dies sind die Zutaten für einen qualitativ hochwertigen Jahrgang. Ein schonender Pflanzenschutz sowie der Verzicht auf Insektizide und Bodenherbizide über all die Jahre hinweg, bestärken die Nützlinge, bewerkstelligen die Gesundheit der Rebkulturen und sorgen so wiederkehrend für präzise Qualität der Früchte!

Ständiges Monitoring

Während der Erntephase sind die Winzergeschwister Katharina und Karl G. tagtäglich in den Weinbergen unterwegs, um den perfekten Lesezeitpunkt zu eruieren. Hierbei wird nicht nur zwischen den einzelnen Rebsorten differenziert, sondern auch die unterschiedlichen Lagen und Reifebedingungen spielen eine große Rolle. Dies erfordert viel Fingerspitzengefühl und ständiges Monitoring.

100 Prozent Handlese

Unser motiviertes Team legt mit seiner akribischen Arbeit in den Weingärten das Fundament für hochwertiges Lesegut. Die Selektion findet somit schon draußen in den Rebgärten statt und ist maßgeblich für Weine hoher Qualität. Aus diesem Grund ist uns Handarbeit, nicht nur während der Ernte, sondern auch über die gesamte Vegetation hinweg, so enorm wichtig! Kühle Lesetemperaturen sowie eine rasche Versorgung in der Kelter bilden die Grundlage für nuancenreiche, charakterstarke, edle Weine!