Hier findest Du Aktuelles rund um unser Weinschloss, unsere Familie & das tägliche Geschehen bei uns am Hof!
Diese Ausgabe steckt voller spannender Einblicke in unser Weinjahr, Geschichten rund um unseren Hof und spannender Details zu unseren nachhaltigen Praktiken auf dem Weg zur Bio-Zertifizierung in der Bewirtschaftung unserer Rebgärten.
Seit mehr als zehn Jahren beschäftigen wir uns nun schon mit biologischer Bewirtschaftung in unseren Rebgärten sowie gesamtheitlicher Kreislaufwirtschaft bei uns am Hof. In der Vergangenheit konnten wir viel ausprobieren, konnten aus so manchen Erfahrungen, Fehlern lernen, welche uns Jahr für Jahr immer wieder aufs Neue fordern und somit hat uns der Zugang zur biologischen Arbeitsweise in den Bann genommen, gefesselt, sie lässt uns schlicht und ergreifend nicht mehr los.
Cabernet Sauvignon ist die weltweit am meisten verbreitete Rotweinsorte und nahezu überall dort zu finden, wo qualitativ anspruchsvoller Rotweinanbau betrieben wird. In Österreich wird Cabernet Sauvignon auf ca. 570 ha angebaut, im Vulkanland sind es lediglich 7 ha Ganze 5 ha davon baut allein die Familie Thaller an. Welchen Stellenwert diese Sorte im Weinschloss einnimmt, wollte Gerald L. Guschlbauer von den drei Weinmachern in der Familie genauer wissen.
Beim 16. Gourmetfestival im Weinschloss Thaller im Thermen- & Vulkanland Steiermark wurde bei Top-Kulinarik, Live-Musik & ausgelassener Stimmung der „Steirische Herbst“ in seiner schönsten Pracht zelebriert!
Am 04.09.2024 fand im Weinschloss Thaller in Großwilfersdorf zum dritten Mal die exklusive Veranstaltung „Taste the Race“ statt. Rund 230 Gäste erlebten in hier einen unvergesslichen Abend, der als offizieller Auftakt für das legendäre Nightrace in Schladming dient. Die Veranstaltung ist nicht nur ein Genuss für Gourmets und Weinliebhaber, sondern auch ein starkes Zeichen für die Unterstützung des Ski-Nachwuchses des WSV Schladming.
Heute vor genau 20 Jahren, am 16. Juni 2004, fand der Spatenstich für unser Weinschloss statt – ein denkwürdiger Tag, der den Beginn einer aufregenden Reise markierte. Was einst als Vision unserer Eltern begann, ist heute ein lebendiges Zeugnis für die Leidenschaft und Hingabe zum Wein, die Verbundenheit zur Region, die Gastfreundschaft und den Genuss!
Im malerischen Thermen- und Vulkanland Steiermark, einem Sehnsuchtsort für Genießer und Kulturbegeisterte, finden sich zwei außergewöhnliche Frauen, deren Schaffen die Symbiose von Kulinarik und Kultur auf höchstem Niveau verkörpert: Bettina Thaller und Anja Wendzel. Seit 2012 stehen diese beiden Visionärinnen gemeinsam für einzigartige Erlebnisse, die die Sehnsucht nach regionaler Gourmetküche und musikalischer Höchstleistung in perfekter Harmonie vereinen.
Das Weinschloss Thaller ist heuer wieder mit seinen Weinen aus dem Vulkanland Steiermark bei der Vievinum 2024 in der Wiener Hofburg dabei.
In unserem Podcast nehmen wir euch mit vom Rebstock über den Keller bis zum Wein, von der Flasche ins Glas bis zum Höhepunkt am Gaumen! Auf diesem Weg treffen wir auf spannende Persönlichkeiten, Weinfreaks, Gourmets und blutige Anfänger. Wir geben ganz private Einblicke in unsere Familie und das Winzerleben im Weinschloss.
Wir freuen uns, wenn ihr dabei seid, wenn es heißt:
„die Thaller’s auf den Spuren des Weines“.
