Buschenschank Thaller

Steirische Schmankerl

„Leben, denken & arbeiten in Generationen“ – das ist seit jeher das Motto unserer Familie. Bereits in 3. Generation wird hier in Maierhofbergen in der Buschenschank gustiert, getratscht und dabei in geselliger Runde das eine oder andere Glaserl Wein getrunken. 

Die Region rund um unser Weingut ist ein wahres Paradies für Feinschmecker:innen – und genau diese Vielfalt findet sich auf unseren Tellern wieder. Vom würzigen Vulcanoschinken über feine Wildspezialitäten bis hin zu ausgewählten Delikatessen: Wir setzen auf hochwertige, regionale Produkte. Auch Käseliebhaber:innen kommen bei uns auf ihre Kosten – mit affinierten Spezialitäten von der Bio-Hofkäserei Deutschmann, dem Milchhof Krenn oder frischem Schafskäse vom Biohof Borckenstein.

Natürlich haben wir auch an unsere vegetarischen und veganen Gäste gedacht: vom Winzersalat mit mariniertem Tofu, über das „Steirer-Humus“-Brot bis hin zum Buschenschank Klassiker – den steirischen Käferbohnen mit Kernöl.

Regionalität & Saisonalität

Dabei liegt unserer Familie aber nicht nur Regionalität am Herzen, sondern auch Saisonalität. Von Spargel über Schwammerl bis hin zu Kürbis bietet jede Jahreszeit ihre Besonderheiten, welche wir mit viel Hingabe zum Produkt für euch auf den Teller bringen! Wir freuen uns sehr darauf euch kulinarisch zu verwöhnen und Teil eures ganz persönlichen Genussmoments zu sein!